L'azienda
Antonio Aureli si trova nella Frazione di Pinaco - Amatrice (RI)
ad un'altitudine compresa tra i 1000 e 1500 m.s.l.m. all'interno del
Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga. Fin dalla nascita,
nel 2001, è gestita a conduzione biologica. Dispone di 276 ha
di proprietà (di cui il 70% a bosco ed il 30% a pascolo e seminativi).
L'azienda alleva 40 vacche riproduttrici
di razza Marchigiana, 300 pecore di razza Massese, 10 cavalli da Tiro
Pesante Rapido.
L'azienda, a conduzione familiare, dotata
di proprio caseificio a norma, produce e vende formaggi tipici (ricotta
e pecorino) biologici fatti con il latte di pecora del proprio allevamento
secondo i metodi di produzione tradizionali tramandati in famiglia senza
uso di conservanti o additivi chimici. Vende anche vitelli da riproduzione
con marchio IGP BIO e legna da ardere di ottima qualità.
Il formaggio pecorino dell'azienda biologica
Aureli è stato presentato il 26.10.2011 in occasione dell'incontro
"Valorizzazione e miglioramento
delle produzioni casearie dei Monti della Laga e dell’Appennino
Centrale".
Tel. 3393933950 - sito web: http://aurelibio.webnode.it
